Q :

食物繊維とは何ですか?

A :

食物繊維は大きく分けて2種類あります。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。その2つの種類のバランスが悪いと便秘を悪化させることになります。人の消化酵素では消化することのできない食べ物の中の成分です。小麦ふすまに含まれる水に溶けない不溶性食物繊維と、果物に含まれるペクチンに代表される水に溶ける水溶性食物繊維とがあり、これらを合計したものが食物繊維(総)量です。便の量を増やして便秘を防ぐほか、最近では、心筋梗塞、糖尿病、肥満などの生活習慣病の予防に役立つこともわかってきています。食物繊維に関する詳しくはこちらをご覧ください。


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